Sifnos

Sifnos · Restaurants
Wo du auf Sifnos gut isst
Olivenöl, wilde Kräuter, Käse aus der Gegend und der Fang des Tages, serviert in Tavernen, die seit Generationen die Inselbewohner versorgen.
Verzeichnis
Tavernen & Restaurants
Für einen mehr ist immer Platz.
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Auf der Karte
Gerichte, die du auf Sifnos probieren solltest
Bestell diese, und der Wirt merkt sofort, dass du gut vorbereitet bist.
01
Revithada
Kichererbsen mit Zwiebeln und Olivenöl, über Nacht in einer tönernen Skepastaria mit Deckel in einem mit Reisig befeuerten Ofen gegart. Das Sonntagsgericht der Insel und der erste Gang bei jedem Panigyri.
02
Mastelo
Lamm oder Ziege in Rotwein mit Dill, im Holzofen in dem tiefen Tontopf gegart, nach dem das Gericht benannt ist. Das Ostergericht, heute den ganzen Sommer über zu finden.
03
Manoura
Ein gelber, harter, würziger Käse, gereift in Gyli, dem Trester von Rotwein. Kauf ihn „gylomeni“, um ihn mit nach Hause zu nehmen.
04
Revithokeftedes
Kichererbsenbällchen, außen knusprig, innen weich, mit Kräutern. Bestell sie zusammen mit dem Kapernsalat.
05
Kaparosalata
Getrocknete Inselkapern, langsam wie ein Eintopf mit Zwiebeln und Olivenöl geschmort.
06
Kalasouna
Ein sifniotischer Kräuterkuchen mit Reis.
07
Melopita und Amygdalota
Österlicher Honigkuchen aus frischem einheimischem Athotyro-Käse und Thymianhonig, dazu das weiche Mandelgebäck jeder Bäckerei. Auf Hochzeiten halte Ausschau nach rautenförmigem Pasteli.
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